[캠핑바베큐] 보리촌푸드 캠핑바베큐/숯불구이/캠핑요리/캠핑바베큐요리/숯불바베큐 Tip~!!!
익명
2013.08.13 21:40
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[캠핑바베큐] 보리촌푸드 캠핑바베큐/숯불구이/캠핑요리/숯불바베큐 Tip~!!!
1. 바베큐요리의 최고인기 고기는 : 돼지고기 삼겹살, 목살, 갈비
ㅡ. 칼집을 넣으면 훨씬 맛있고 부드러운 고기가 됩니다.
ㅡ. 숯불에는 기름기가 적은게 고기가 덜 탑니다.
기름기가 너무 없어도 퍽퍽하여 고기맛이 떨어집니다.
적당한 기름기가 필요합니다.
적당한 기름기가 필요합니다.
ㅡ. 고기의 두께는 숯불구이용은 좀 두툼하게 해달라고 하세요.
1cm이상 2cm이하가 좋겠네요.
ㅡ. 숯과 불판과의 거리가 가까우면 고기에서 떨어지는 기름때문에 매운연기와
고기가 타버려 맛이 떨어질 수도 있으니 적당한 거리를 두는 것이 필요하다.
ㅡ. 삼겹살과 목살을 함께 굽는 것도 좋다.
2.. 바베큐요리의 고기양 : 1인당 300g이 최적(고기 좋아하신는 분이 가시면 플러스 해서 준비하세용~)
3. 그릴의 종류
숯불바베큐 그릴은 일반형(직화)과 둥근 그릴(훈제)이 있는데
둥근 그릴은 고기에 향을 베게하는 효과가 있으나 커플이상이 사용할때는 화력이 약하다.
초급은 일반적인 그릴을 사용한 것이 무난하다.
4. 숯불바베큐, 직화구이 굽는 방법
ㅡ. 숯을 완전히 점화시킨 후 구워야 해요.(숯 점화시간은 약 40분 전후)
ㅡ. 숯이 제대로 점화되지 않으면 연기가 많이 나고 눈이 따가와 고생한답니다.
ㅡ. 처음에석쇠에 기름이 베이기 전에는 고기가 석쇠에 달라 붙는 경우가있으니
약한불에서 고기를 몇점 구워낸 다음 강한 숯불로 구워주면 좋아요.
ㅡ. 고기를 털면서 구우면 센불이 올라와 더욱 맛있게 구울 수 있어요.
털지 않고 있으면 터는 곳만 타버려요.
ㅡ. 숯불바베큐는 접시에 담아두지 말고 바베큐그릴에서바로 고기를 집어 먹는것이
바베큐의 참맛을 더 느낄 수 있겠지요.
ㅡ. 다른 양념을 넣는것보다 왕소금에 후추를 넣어 뿌리면서 구우면 고기 맛이 정말 좋아요.
[캠핑바베큐] 보리촌푸드 캠핑바베큐/숯불구이/캠핑요리/캠핑바베큐요리/숯불바베큐 Tip~!!!
캠핑바베큐요리 재료는 보리촌푸드 한돈바베큐모듬세트로 준비하세요.
캠핑바베큐요리는 한돈바베큐모듬세트로 숯불구이하고 삼겹살넣고 김치찌개하시면 정말 맛나겠죠~
한돈바베큐 모듬세트는 한돈삼겹살, 제주뒷고기는 정말 쫄깃하고 맛나져..
그리고 바베큐갈비의 결정판 돼지왕갈비와 수제소시지 이렇게 구성되어져 있어요^^
추천 캠핑바베큐요리로 한돈모듬세트 꼬치에 끼워서 구워드셔도 되시고요~
보리촌푸드- 캠핑바베큐/숯불구이/캠핑요리/캠핑바베큐요리/숯불바베큐/즐겁고 행복한 여행되세요^^
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