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고기이야기

[소고기부위별 정보] 등심 척아이롤, 등심과 갈비살은 지글지글 불판에 구워야 제맛이지요.

익명
2013.12.16 20:01 20,149 1
  • - 첨부파일 : beefstory_co_kr_20131216_195124.jpg (32.2K) - 다운로드

본문

[소고기 부위별 정보] 등심 척아이롤(Chuck Eye Roll), 척롤(Chuck Roll)
 
 

등심 척아이롤 (Chuck Eye Roll) 척롤 (Chuck Roll)

지방이 적절히 있어 부드럽고 마블링이 좋은 부위로 스테이크, 구이, 불고기, 전골, 샤브샤브 등 다양한 요리에 적합합니다.
 
 
 
마블링이 뛰어난 등심과 갈비살~!!
지글지글 불판에 구워야 제맛이지요. 숯불이라면 두말할 필요없이 O.K~
아무리 고급 육질의 고기라 하더라도 각 부위의특성을 살려주는 요리법이 아니면 고유의 맛을 살리기 어렵지요.
각 부위별 특성을 잘 알면 부위에 어울리는 요리법을 찾을 수 있어요.
부위별 특성에 따라 더욱 더 맛있는 소고기 요리를 즐겨보세요~







































































































































































































































































































































































































댓글목록 1

익명글님의 댓글

익명 2013.12.27 14:00
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