고기의 핏물은 냉장으로 인해 수축되었던 근육이 이완되면서
머금고있던 핏물이 베어나오는 것으로 이는 갓 도축된 고기임을 판단하는 척도입니다.
낯선장면에 당황하지 마시고 거즈나 키친타올로 핏물을 흡수시킨후 용도에 맞게 조리해 드시면 좋습니다.
(핏물을 물에 씩겨내지 마세요! 맛이 떨어집니다!)

 

 

 

 

 

 

 

> > > 고기 해동하려고 냉장실에 넣어두었더니 핏물이 나와있어요 ㅠㅠ

> 이거 어떻게해야되여?? 물에 담가서 핏물빼야하나요? 구워먹을건데..ㅠㅠ

> 답변부탁요~~` >